Julbröd på avokado och bönor – vegan, paleo, lchf och glutenfritt

Detta julbröd är vegan, paleo och lchf i ett och är alltså både glutenfritt, laktosfritt, mejerifritt och äggfritt. Ingredienser är bl.a. avokado och blandade bönor. Jag tyckte detta blev ett riktigt gott och saftigt julbröd. Servera gärna tillsammans med Healthcreators Julskinka – vegan 🙂

Recept Julbröd på avokado och bönor – vegan, paleo, lchf och glutenfritt

portioner15 skivor

Ingredienser:

230 g avrunnen Zetas ekologiska blandade bönor eller liknande (kidneybönor, stora vita bönor och kikärtor)
1 dl ekologisk rapsolja
1/2 ekologisk mogen avokado

Chiaäggen:

2 msk ekologiska chiafrön
1 dl krämig kokosmjölk

Torra ingredienser:

0,5 dl ekologisk kokosmjöl
1 dl ekologisk mandelmjöl
2 msk ekologiskt fiberhusk
3 tsk ekologiskt bakpulver
4 msk ekologiska russin
0,5 tsk anis
0,5 tsk ekologisk kanel
1 tsk ekologisk kardemumma
1 tsk malda nejlikor
0,5 tsk ekologisk ingefära
0,5 tsk malda pomeransskal
0,5 tsk ekologiskt Himalayasalt

Topping:

Ekologisk kokosmjölk
4 msk ekologiska solroskärnor

Ekologiska livsmedel online hos Bodystore


Gör såhär:

1. Blanda kokosmjölken och chiafröna i en bunke för sig. (Kallas Chiaägg) Låt jäsa i 30 minuter.
2. Skölj bönorna och mixa dem tillsammans med den halva avokadon i exempelvis en matberedare.
3. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke för sig. (Utom solroskärnorna som ska användas till topping)
4. Mixa chiaäggen med rapsoljan samt de mixade bönorna.
5. Tillsätt sedan de torra ingredienserna och rör om till en jämn smet med en trägaffel.
6. Lägg bakplåtspapper i en brödform och fördela ut degen jämt.
7. Pensla med lite kokosmjölk och strö över solrosfröna.
8. Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 90 minuter.

Servera gärna tillsammans med Healthcreators Julskinka vegan till jul

Innehåller ca 142 kcal per skiva varav 6g kolhydrater, 11g fett och 3g protein. Räknat på 15 skivor.

Sugen på fler julrecept?

Kolla in mina Paleo knäck – kokos, ingefära och citron

Julklappstips hälsa online 2015 för honom, henne, vuxen, barn och ungdom

Varför trängas på stan när man kan köpa julklapparna online. Se alla julklappstips här.

Julklappstips online 2015 i hälsans tecken - för både honom, henne, vuxen, barn och ungdom

.