Lättlagad msc-märkt kolja gratäng/fiskgratäng med spenat, lime och vitlök – Lowcarb

Idag slängde jag ihop denna lättlagade msc-märkta kolja gratäng/fiskgratäng med spenat, lime, creme fraiche och vitlök som är en lowcarb måltid…mums!

Jag kom att tänka på en rätt jag gjorde mycket förr i tiden när jag åt mer pasta, vilket var just en röra av spenat, vitlök och creme fraiche och sedan tänkte jag att det måste ju istället vara gott som en gratäng till fisk. Sedan fanns det lite lime här hemma också och det blev riktigt gott att tillsätta lite av limesaften i röran. Ibland är verkligen det enklaste som blir det godaste! 🙂

Till koljagratängen serverades sedan lite rå blomkål och en rå sallad på på mache, bladgrönsaker, vitkål, tomater, broccoli, valnötter, morötter, och lite kallpressad olivolja.

Alla ingredienser i receptet kan du köpa hos Mathem.se.
Länkar direkt till varorna ligger i receptet.

De fetter du finner i fisk är betydligt mindre mättade än fetter hos landlevande djur . De fetter som finns i fisk har postiva effekter på din hälsa.

Recept på Laxpaket med apelsin, jordärtskocka och rosmarin

Ingredienser

portioner4 portioner

400 g tinad msc-märkt koljafilé eko
300 g hackad tinad spenat eko
1 dl creme fraiche eko
1 klyfta vitlök eko
0,5 lime eko
1 dl riven ost eko

Tillbehör

Blomkål eko
Blandad sallad ( Se exempel nedan)

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Salta och peppra koljafiléerna.
  3. Rör i hop den tinade hackade spenaten med creme fraiche och en pressad vitlöksklyfta. Pressa i saften från en halv lime och salta och peppra röran efter smak.
  4. Lägg upp fileerna på i en smord ugnssäker form. Lägg sedan på spenatblandningen så att det täcker fileérna.
  5. Strö tillsist över den rivna osten.
  6. Grädda i ugnen under ca 20 minuter.

Servera med lite Blomkål och gör exempelvis en fräsch sallad på mache, bladgrönsaker, vitkål, tomater, broccoli, valnötter, morötter, och lite kallpressad olivolja.

Koljagratängen innehåller ca 261 kcal per portion varav 3g kolhydrater, 16g fett och 25g protein.

Ekologiska och glutenfria livsmedel finner du även hos Bodystore.com

 

Bilder på msc-märkt kolja gratäng med spenat, lime och vitlök – Lowcarb

Lättlagad msc-märkt kolja gratäng/fiskgratäng med spenat, lime och vitlök - Lowcarb

Sugen på fler fiskrecept?

Laxpaket med apelsin, jordärtskocka och rosmarin

Laxpaket med apelsin, jordärtskocka och rosmarin serveras med en machesallad

.