Lax-fetaost och broccolipaj – LCHF

Detta recept på lax- fetaost och broccolipaj är LCHF och glutenfritt.

Passar på att äta fisk, ägg och ost nu innan jag ska prova på att vara helvegan under en vecka inom kort. Jag tror att jag kommer sakna äggen och osten mest (och mjölken i kaffet såklart) men det är nog mycket en vanesak. Eftersom jag även undviker gluten och vitt socker så finns det inte så många färdiga varor jag kan köpa i affärerna utan det blir att laga allt från grunden. Och det blir ju desto nyttigare så inget fel med det.

Receptet på pajdegen och äggstanningen nedan hittade jag hos 56kilo.se

Recept på Lax-fetaost och broccolipaj – LCHF

portioner8 bitar

Ingredienser:

Pajdeg:

3 dl ekologiskt mandelmjöl
0,5 dl ekologiska sesamfrön
1 msk ekologiskt fiberhusk
0,5-1 tsk himalayasalt
2 msk ekologiskt svenskt smör
1 ägg från frigående höns utomhus

Fyllning

1 st ekologiskt KRAV-märkt laxfilé (125 g)
75 gram ekologisk fetaost
ekologisk broccoli

Äggstanning

4 ägg från frigående höns utomhus
2 dl ekologisk vispgrädde
himalayasalt
ekologisk svartpeppar

Tillbehör:

Servera med en mixad sallad

Gör såhär:

  1. Blanda mandelmjöl och sesamfrön i blender/mixer och blanda sedan ner
    resterande ingredienser för pajdegen och mixa till en deg.
  2. Tryck ut i en pajform och låt vila i kylskåp ca 30 min.
  3. Grädda skalet i 175 g i ca 8 minuter tills skalet fått lite färg.
  4. Ta sedan ut och höj värmen till 200 gr.
  5. Tärna laxfilén och fetaosten.
  6. Bryt broccolin i buketter om den inte redan är det.
    Skölj broccolin om den inte är en frysvara.
  7. Bred ut fyllningen ovanpå skalet.
  8. Vispa ihop äggstanningen och häll den över pajen med fyllning.
  9. Grädda i ugnen i ca 40 minuter (200 g).
  10. Salta rätten lite efter behov i efterhand.
  11. Servera med en ekologisk mixad sallad.

Smaklig måltid! 🙂

Innehåller ca 357 kcal per bit varav 4 g kolhydrater, 32g fett och 14g protein.
 

Ekologiska livsmedel, kosttillskott och hudvård på nätet


 

Sugen på fler LCHF-recept?

Kolla in mitt recept på Torsk med färgstarkt rotfruktstäcke – LCHF
 

Julklappstips hälsa online 2015 för honom, henne, vuxen, barn och ungdom

Varför trängas på stan när man kan köpa julklapparna online. Se alla julklappstips här.

Julklappstips online 2015 i hälsans tecken - för både honom, henne, vuxen, barn och ungdom

1 kommentar
  • Anna
    januari 5, 2016

    Den där pajen skall jag absolut prova!!