Lussekatter LCHF – glutenfritt

No tags Direktlänk 3

Då var det äntligen dags att baka årets low carb lussekatter. Detta recept är LCHF och glutenfritt.

Denna gång blev det även former av hjärtan 🙂

Det är lite annorlunda att jobba med deg utan vetemjöl så ha lite tålamod. Mjöla eventuellt händerna med lite kokosmjöl innan ni tar upp degen ur byttan. Sen är det bara att rulla den.

Recept på Lussekatter LCHF

portioner10 lussekatter

Ingredienser:

4 ekologiska ägg från frigående höns utomhus
50 g ekologiskt svenskt smör
2 msk svensk ekologisk agavesirap
2 tsk ekologiskt kokossocker
1 dl ekologisk svensk grädde
1 dl ekologisk kokosmjöl
4 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 påse saffran 0,5 gram

Dekoration:

1 ekologiskt ägg från frigående höns utomhus
20 st ekologiska russin till dekoration (ca 1 msk)

Gör såhär:

  1. Vispa 4 ägg fluffigt
  2. Smält smöret och blanda det med äggen.
  3. Ha sedan i saffran, agavesirap, kokossocker och grädde, vispa samman.
  4. Blanda de övriga torra ingredienserna i en bytta bredvid och rör sedan ner dem i smeten.
  5. Låt degen svälla 5-10 minuter.
  6. Rulla degen och skär i 10 bitar. Rulla sedan till smala korvar och forma dem såsom önskas. Jag gjorde hjärtan och vanlig traditionell form i år. (Mjöla eventuellt händerna med lite kokosmjöl innan ni tar upp den ur byttan)
  7. Pensla dem med ett vispad ägg
  8. Placera ut russinen.
  9. Grädda i 175 grader i ca 15 min.

Innehåller ca 180 kcal per katt varav 11 g kolhydrater, 12 g fett och 6 g protein.

Sugen på fler saffransrecept?

Kolla in Healthcreators Lusse praliner med saffran – RAW, Paleo och LCHF

Julklappstips hälsa online 2015 för honom, henne, vuxen, barn och ungdom

Varför trängas på stan när man kan köpa julklapparna online. Dessa julklappstips fylls på under hela vecka 39

Julklappstips online 2015 i hälsans tecken - för både honom, henne, vuxen, barn och ungdom

Julklappstips online 2015 i hälsans tecken – för både honom, henne, vuxen, barn och ungdom

Klicka här för att gå med i Matdagboken – Allt du behöver för en lyckad viktminskning!



.