Saffransmuffins med en touch av kardemumma – glutenfria, mjölkfria och fria från raffinerat socker

Goda saffransmuffins med en touch av kardemumma – glutenfria, mjölkfria och fria från raffinerat socker. Enkla att göra, bara att mixa ihop smeten i en matberedare eller stark mixer som tål att mixa nötter. 🙂

Saffransmuffins med en touch av kardemumma – glutenfria, mjölkfria och fria från raffinerat socker

Ingredienser

portioner Ca 12 muffins

100 g cashewnötter eko
1 dl mandelmjöl eko
1 påse saffran 0,5 gram
1 tsk kardemumma eko
16 dadlar eko (ca 2 dl)
1 dl kokosmjölk eko (vispad om den har klumpar)
50 g kokosolja eko
2 ägg eko
0,5 banan (60 g)
1 tsk fiberhusk eko
1 tsk bikarbonat

Gör såhär

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Se till att dadlarna är urkärnade.
  3. Mixa alla ingredienser i en matberedare eller stark mixer.
  4. Placera ut degen jämt i muffinsformar
  5. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.

 

I behov av en matberedare?

I många av mina recept behöver man använda en matberedare/stark mixer. Hos CDON hittar man både bra priser och många varianter att välja på:
Kolla in denna Bosch matberedare

bosch matberedare

Bild på Saffransmuffins med en touch av kardemumma – glutenfria, mjölkfria och fria från raffinerat socker

saffransmuffins_glutenfria_mjolkfria_fria_fran_raffinerat_socker

Sugen på fler godsaker?

Saffranspraliner – Lusse praliner med saffran – raw, paleo, lchf

Lusse praliner med saffran - RAW, Paleo och LCHF

.