Supergoda indiska linsbullar – glutenfria, vegan

Vill här tipsa om ett par supergoda och lättlagade indiska linsbullar – glutenfria och vegan. Vad man vill äta till är ju valfritt men att servera dem tillsammans med kvisttomater, sallad och finhackad lök och fylla ett par glutenfria tortillas med allt detta kan vara gott. Toppa med lite chiliringar (uppskivad färsk chili). Receptet på indiska linsbullar – glutenfria, vegan kommer från Årstidernas veganska matkasse.

Recept på Supergoda indiska linsbullar – glutenfria, vegan

2-4 portioner

Ingredienser:

  • 200 g röda linser eko (blötlagda)
  • madrascurry eko efter smak (eller blanda en egen: Koriander, spiskummin, kanel, nejlika, ingefära, vitlök, gurkmeja, muskotnöt, svartpeppar, fänkål, röd chili)
  • 1 vitlökskrydda eko (pressad)
  • 0,5 lök eko (finhackad)
  • 2 squash eko (finrivna och urkramade)
  • färsk chili eko (efter smak)
  • 0,5 knippe persilja eko

Dessutom: olivolja, havssalt och svartpeppar eko.

Gör såhär:

  1. Häll av vattnet från linserna och låt rinna av. Lägg undan 0,5 dl hela linser och spara till senare.
  2. Häll resten av linserna i en matberedare eller mixer och mixa till en grov färs.
  3. Vänd ner de hela linserna i linsfärsen. Tillsätt madrascurry, 1 pressad vitlöksklyfta, lök, squash, finhackad chili och persilja. Smaka av med salt och peppar.
  4. Hetta upp 1-2 dl olivolja i en gjutjärnsgryta eller en stor stekpanna.
  5. Forma linsfärsen till små kulor (stora som golfbollar ungefär) och platta till dem lätt med handflatan så att de blir lite tjockare på mitten.
  6. Stek linsbullarna gyllene och frasiga i den heta oljan, ca 5 minuter. Låt rinna av på hushållspapper.

Smakliga indiska linsbullar! 🙂
 

Bilder på supergoda indiska linsbullar – glutenfria, vegan

indiska linsbullar glutenfria vegan
indiska linsbullar glutenfria vegan
indiska linsbullar glutenfria vegan

 

Du har väl inte missat min kokbok ”Skapa din hälsa” av Yvonne Hedberg


Skapa din hälsa med renande och stärkande mat, motion och positiva tankar. Du kan köpa min kokbok ”Skapa din hälsa” online.

Länk till försäljningsställe:

Skapa din hälsa hos Vulkanmedia.se

Med boken ”Skapa din hälsa” vill jag inspirera till bättre hälsa och välmående ur flera olika aspekter, då det oftast inte bara är en sak som ger oss brist på hälsa. I denna bok tar jag förutom alla tips på hur man kan laga en näringstät och hälsosam kost, även upp tips på hur man kan arbeta med den universella ”attraktionslagen” eller ”lagen om attraktion” som den också kallas för att få den att verka till sin fördel. Alla recept är fria från gluten, komjölk, smör, vitt socker och rött kött.
 

Sugen på en annan vegansk rätt?

Gazpacho med vita bönor och chili
gazpacho med vita bönor och chili

.