Thaisoppa – vit fisk och kokosmjölk – Paleo

Ett lättlagat och gott recept på en paleo thaisoppa på bl.a. vit fisk och kokosmjölk. Extra gott med soppa en kall vinterdag som denna 🙂

Recept på Thaisoppa – vit fisk och kokosmjölk – Paleo

portioner4 portioner

Ingredienser:

400 g KRAV och MSC-märkt torskfilé eller annan vit fisk
1/2 purjolök eko
1 gul lök eko
1 röd paprika eko
1 vitlöksklyfta eko
2 tsk sambal oelek
1 röd chili eko
1 msk citrongräs (kan uteslutas men tillför mycket till smaken)
1 msk kokosolja eko
2 burkar (800 ml) kokosgrädde eko (exkludera vattnet ur 1 av burkarna)
svartpeppar
salt

Tillbehör:

färsk dill eko
turkisk yoghurt eko
stora ishavsräkor eko

Här kan du beställa ekologisk kokosmjölk och många andra ekologiska livsmedel hos Bodystorekokosmjölk

Kokosmjölk Krav från Kung Markatta är en extra krämig kokoksmjöl

Basvara i skafferiet!

  • Krämig och god
  • Ekologisk
  • Kan spädas ut

Här kan du beställa ekologisk kokosmjölk och många andra ekologiska livsmedel hos Bodystore

Gör såhär:

  1. Hacka fisken, paprikan, löken, purjolöken och chilin i stora tärningar.
  2. Stek upp allt utom fisken och kokosmjölken i kokosoljan.
  3. För över till en gryta och tillsätt sedan kokosmjölken (exkludera vattnet ur 1 av burkarna). Tillsätt även sambal oelek, citrongräs och vitlök.
  4. Låt koka upp.
  5. Tillsätt fisken och låt puttra på svag värme ca 8-10 minuter.
  6. Smaka av med salt och peppar.

Dekorera soppan med räkor, turkisk yoghurt och färsk dill.Servera även gärna en sallad på exempelvis blandad bladsallad, morötter, tomat, solrosskott och solrosfrön.
 
Smaklig måltid! 🙂

Själva soppan utan tillbehören innehåller ca 570 kcal per portion varav 19g kolhydrater, 42g fett och 28g protein.


 

Soppan passar även perfekt att servera tillsammans med Healthcreators goda Paleo bönbröd

Denna soppa passar även perfekt att servera tillsammans med en fralla av Healthcreators goda Paleo bönbröd.

Healthcreators mustiga bönbröd med russin, frön och nötter
Paleo 30 dagar med Annika Sjöö

Hitta många fina recept i boken Paleo 30 dagar med Annika Sjöö

199 kr via nedan länk hos Bokus via nedan länk
30 Day Paleo Challenge den nya hälsotrenden som exploderat i Sverige. Nu kan du utmana dig själv med Annika som coach!

Paleo 30 dagar med Annika Sjöö fritt från socker, mjölkprodukter, glutenPaleo 30 dagar med Annika Sjöö fritt från socker, mjölkprodukter, gluten

2 kommentarer
  • Lisa
    januari 6, 2016

    Låter jättegott!

    • healthcreator
      januari 7, 2016

      Ja det var jättegott Lisa! 🙂