Torsk med färgstarkt rotfruktstäcke – LCHF

No tags Direktlänk 2

Lättlagad färgstark LCHF fiskrätt med msc-märkt torsk. Rotfruktstäcke av palsternacka, morot och rödbeta.

Recept på msc-märkt torsk med färgstarkt rotfruktstäcke – LCHF

portioner4 portioner

Ingredienser:

Fisken:

400 g KRAV och MSC-märkt torskfilé
1/2 citron
salt och peppar

Rotfruktstäcke:

1 medelstor ekologisk svensk palsternacka
1 ekologisk svensk rödbeta
1 medelstor svensk ekologisk morot
1,5-2 dl vatten
1/2 tärning ekologisk grönsaksbuljong
2 dl (100g) ekologisk creme fraiche
salt och peppar

Tillbehör:

Sallad

Gör såhär:

  1. Lägg upp torskfileerna  och droppa lite färsk citronsaft över, salta och peppra.
  2. Smörj en ugnsfast form och lägg filéerna i.
  3. Riv rotfrukterna grovt och lägg åt sidan.
  4. Koka upp grönsaksbuljongen i vattnet och blanda i creme fraichen.
  5. Smaka av såsen med salt och peppar, puttra under omrörning på svag värme någon minut.
  6. Tag sedan av såsen från värmen och blanda i de rivna rotfrukterna. Rör runt.
  7. Bred ut såsen över fiskfiléerna.
  8. Grädda i ugnen 15-20 minuter på 225 g.
  9. Servera med en sallad

Smaklig måltid! 🙂

Innehåller ca 289 kcal per portion varav 11 g kolhydrater, 18g fett och 21g protein.

LCHF kost

LCHF är naturlig mat med lite kolhydrater och mycket fett. Denna diet förespråkas av allt fler och är väldigt populär, bl.a. som viktminskningsmetod och bland diabetiker.

Läs mer om LCHF och viktnedgång på matdagboken.se


.