Små matlådor med sötpotatis- och broccolimos.

Broccoli- och sötpotatismos – barnmat från 6 månader

Här kommer ett tips på vad man kan laga när barnet ska börja med sina första måltider samtidigt som man ammar. Vid cirka sex månader är det dags att börja vänja barnet att äta vanlig mat. 

Sötpotatis är både gott och nyttigt och brukar gå hem hos de små. I denna rätt är det tillsatt broccoli och rapsolja. Man kan om man vill minska ner mängden broccoli om barnet inte är så förtjust i smaken.

Förutom långsamma kolhydrater innehåller sötpotatis exempelvis bra fibrer, olika mineraler och vitaminer. Sötpotatis är inte heller en potatis som många tror, utan en ört.

Broccoli innehåller bland annat vitamin K och kalcium som är två viktiga näringsämnen. Förutom det innehåller det även vitamin A, Vitamin C, zink och fosfor.

Fördelen med att använda rapsolja är att den innehåller omega-3, som är viktigt för barns utveckling, men man kan även använda exempelvis olivolja.

Här kommer mitt första recept på barnmat för de allra minsta. Barnets första smakprover här med broccoli- och sötpotatis.

Receptet är växtbaserat, glutenfritt, mjölkfitt, äggfritt och helvegetariskt / veganskt.

Recept på broccoli- och sötpotatismos

11 st 0,5 dl burkar

Ingredienser

1 broccoli eko (250 g)
1 sötpotatis eko (ca 345 g)
2 msk rapsolja eko

Gör såhär

Skölj broccolin och sötpotatisen. Skala sötpotatisen. (Spara skalet och rosta det gärna till chips i ugnen med lite olivolja och salt till de vuxna)

Skär upp sötpotatisen och broccolistjälken i tärningar och bryt upp broccolin i buketter.

Koka sedan sötpotatis och broccolistjälk i en kastrull med osaltat vatten i ca 12 minuter.

Tillsätt även broccolibuketterna i vattnet när ca 4 minuter kvarstår.

Låt rinna av i en sil.

Mixa till ett fint mos utan klumpar i en matberedare tillsammans med rapsoljan.

Räcker till ca 11 st 0,5 dl burkar.

Går bra att frysa.


Hoppas den Lilla ska tycka att det smakar! <3

Små matlådor med sötpotatis- och broccolimos.
En babyhand som sträcker sig efter en skål med sötpotatis- och broccolimos.
En sked och små matlådor med sötpotatis- och broccolimos.

Kommentarer är avstängda.