healthcreatorSnabblagad och fräsch sommarmat när den är som bäst. Veggie bowl med gröna sojabönor, mango och wasabi-majonnäs. Jag gjorde hemmagjord majonnäs på uppvispat kikärtsspad, s.k. aquafaba. Se recept via länk nedan. Men det går även …
Linsbiffar – glutenfria och veganska
Det är så enkelt och gott att laga hemmagjorda linsbiffar. Detta recept slängde jag ihop på känsla så jag hoppas måtten stämmer. Jag ska laga det igen snart och stämma av. 🙂 Gott till dessa …
Ugnsbakade marinerade kikärtor – vegan
Mums så enkelt och gott det är att slänga ihop lite ugnsrostade kikärtor. Detta kan man äta istället för kött, kyckling och fisk till en vanlig måltid. Hemligheten för att få kikärtorna mer krispiga är …
Grönkålspaj med cheddar och valnötter – glutenfri och vegansk
Kring jul passar det bra med en god grönkålspaj. Denna paj är gjorde på en pajdeg av bland annat kikärtor och en stanning på bland annat havremjölk och vegansk ost. Riktigt gott blev det med …
Piroger med svart trumpetsvamp och spenat – glutenfria och veganska
Ljuvliga piroger med härligt höstlika smaker. Vad glad och överraskad man kan bli när ens syster spontant kommer förbi med en stor påse full med egenplockade svart trumpetsvamp och trattkantareller. Det tog några dagar innan …
Mini glutenfria spenatpajer – barnmat från 12 månader
Dessa goda veganska glutenfria mini spenatpajer kan avnjutas av alla från 12 månader och uppåt till så gammal en människa kan bli. 🙂 Enkla att göra och smakar väldigt gott med touch av både basilika …
Bönstroganoff med blomkåls- och broccolimos- vegan – från 12 månader
En lättlagad vegansk vardagsrätt är stroganoff lagat på kidneybönor och sojabönor. På fotot serverad tillsammans med quinoa. Man kan också servera rätten ett mos på blomkåls- och broccoli stjälkar. Recept på det moset finns också …
Vegobullar med rödbetor och persilja – glutenfria och veganska
Nu börjar julafton närma sig med stormande steg och vad passar då bättre än att tillaga vegobullar. I år använde jag vegofärs till smeten och jag måste säga att detta recept blev riktigt gott. Hade …
Griljerad tofu – Vegansk julskinka – jultofu
Idag kom jag på den geniala idén att koka tofu för att sedan griljera den för att skapa en jultofu. 😉 Jag kokade först ett block med fast ekologisk tofu i vatten tillsammans med kryddpepparkorn, …
Rostad krämig pumpasoppa med ingefära, kokos och chili – vegan
På hösten är det alltid gott att avnjuta en god soppa och vad passar bättre just nu än en härlig butternut pumpasoppa. Dessutom närmar sig halloween med stormande steg. Detta recept på rostad krämig pumpasoppa …
Vegansk paella med saffran, kantareller och ugnsbakad paprika
Jättegod och färgstark vegansk pealla med bland annat saffran, ugnsbakad röd paprika och gula kantareller. Paella är en rätt som härstammar från Spanien som sedan blivit en uppskattad maträtt världen över. Basen är alltid ris och …
Zucchiniplättar med avokadotzatziki – vegan
Zucchini är i säsong. Så jag vill passa på att bjuda på ett recept med riktigt goda och lättlagade zucchiniplättar med avokadotzatziki. Har själv försökt odla zucchini hemma i år, men den har inte riktigt …