healthcreatorKrämig kantarellsås med vitlök, gröna ärtor och bönpasta (gul bön fettuccine) toppat med ärtskott, rädisor och hackad mandel. Tillsammans med bönpastan blir detta både en god och mättande måltid. Då var det äntligen dags att …
Grekisk sallad med avokado tzatziki – vegan
Du kanske inte reser till Grekland denna sommar men du kan alltid ta med Grekland hem till dig. Nåja nästan i alla fall. Nu hoppas vi på lite mer lagom sommarvärme igen, eller hur! Dagens …
Veganska bananplättar – glutenfria
Dessa bananplättar är riktigt goda och lättstekta. De är veganska, glutenfria och finns även med som ett av recepten i min kokbok Vegansk vardagsmat.
Krämig potatissallad – äpple, curry och extra mycket allt – vegan
Krämig potatissallad har alltid varit en favorit! Och det är så enkelt att göra den vegansk. Antingen använder man krämig kokosmjölk eller kokosgrädde eller så mixar man med vegansk creme fraiche och en klick vegansk majonäs om man vill.
Risotto med skogschampinjoner, grönkål och mandel – vegan
Årets nationaldag blev lite regnig och mulen så vad passade då bättre än att servera en god vegansk risotto? Detta är en jättegod risotto utan ost. Om man vill ha lite ostsmak kan man strö …
Grillad aubergine med vitlök- och basilikadressing, sötpotatis och rabarberchutney – vegan
Vilket grillväder vi har ute just nu. Passade bra att grilla lite aubergine (även kallad äggplanta) och skapa detta goda recept med vitlök- och basilikadressing, sötpotatis och rabarberchutney . Jag tycker det ser ut lite …
Krämig pastasås med avokado – vegan och glutenfri
När du blir sugen på en krämig pastasås med en touch av ostsmak ska du testa denna lättlagade, enkla och mättande rätt med avokado, spenat, vitlök, lime och bjäst. Ostsmaken kommer från bjäst som är …
Linsgryta med tomat och ingefära – vegan
Hej alla matälskare! Idag vill jag tipsa om en mycket god och krämig linsgryta där kryddblandningen ger en fantastisk smakupplevelse. Linsgrytan innehåller bland annat röda linser, tomat och ingefära samt flera olika kryddor. Har man …
Ugnsbakad portabello med valnötter, timjan och vegansk mozzarella
Denna festliga och goda måltid där den ugnsbakade portabellon gifter sig perfekt med råriven rödbeta och hemmagjord pesto måste ni bara prova. Portabello är en tacksam svamp som går att använda till mycket. Här har …
Vegansk bolgonese – blomkål och valnötter med hemmagjort parmesanströ
Att göra en vegansk färs på ugnsbakad blomkål och valnötter blir väldigt gott. Blanda ihop det med mixade eller krossade tomater, hackad lök och kryddor så är det i stort sett klart. Denna bolognese gör …
Ugnsbakad fänkål med saffran – vegan
Ugnsbakad fänkål med saffran är en lättlagad och god rätt att äta både till vardags och till fest. Nu när det är påsk tyckte jag den passade extra bra att dela med sig av. Visst …
Vegan stuffed sweet potatoes
Idag bjuder jag på ett underbart vegansk recept på Stuffed sweet potatoes som kommer från Maggies skafferi. Vegansk mat för hela familjen – Maggies skafferi Ni kanske är många som undrar hur ni ska få …