healthcreatorSnabblagad och fräsch sommarmat när den är som bäst. Veggie bowl med gröna sojabönor, mango och wasabi-majonnäs. Jag gjorde hemmagjord majonnäs på uppvispat kikärtsspad, s.k. aquafaba. Se recept via länk nedan. Men det går även …
Julens rödkålssallad med äpple och russin
Godmorgon! Idag vill jag bjuda på ett tips på julens rödkålssallad med äpple och russin. Denna sallad blir så god och är ett bra inlägg till julens buffébord. Nyttiga ingredienser som rödkål, russin, persilja och …
Grekisk sallad med avokado tzatziki – vegan
Du kanske inte reser till Grekland denna sommar men du kan alltid ta med Grekland hem till dig. Nåja nästan i alla fall. Nu hoppas vi på lite mer lagom sommarvärme igen, eller hur! Dagens …
Krämig potatissallad – äpple, curry och extra mycket allt – vegan
Krämig potatissallad har alltid varit en favorit! Och det är så enkelt att göra den vegansk. Antingen använder man krämig kokosmjölk eller kokosgrädde eller så mixar man med vegansk creme fraiche och en klick vegansk majonäs om man vill.
2 nyttiga och goda måltidssallader
Här kommer 2 stycken tips på goda och nyttiga måltidssallader. En på bland annat lättfräst grönkål, kålrabbi, vitlök och granatäpplekärnor och en annan på mörkgröna blad, sockerärtor, apelsin och valnötter.
Hälsotallrik med ljummen rödbetshummus
Jag har länge tänkt att jag ska börja plocka mer grönt ute i den vilda naturen under vår och sommar. För en tid sedan plockades nässlor och då gjordes en otroligt god nässelsoppa med sherry. …
Ugnsbakad sötpotatissallad med dijon och äpple – vegan
Denna ugnsbakade sötpotatissallad med smak av dijonsenap och äpple passar jättebra både till bönor i marinad eller till grillade grönsaker. Salladen kanske kan passa bra att servera nu i midsommar. Rätten är helt växtbaserad/vegansk och …
Sötpotatissallad med mango, kikärtor, persilja och rostade solrosfrön
Denna fräscha sötpotatissallad med mango, kikärtor, persilja och rostade solrosfrön kan antingen serveras som den är eller som tillbehör till någon annan rätt. Istället för mango kan du använda t.ex. jordgubbar, päron eller någon annan …
My crazy vegan salad
“My crazy vegan salad” slängde jag ihop på lite av det jag hade hemma. Proteiner från i huvudsak sojabönor, linser, avokado och sötpotatis och fetter från avokadosmör och olivolja. Kolhydrater från alla och fibrer från …
Vitlök och yaconrostad brysselkål
Riktig vårstämning ute nu, har tagit en lång promenad i solen och njutit av fågelkvitter, blommor och små flygfän som vaknat till liv. 😉 Brysselkål är så himla gott. Idag blev det en vitlök och …
Blomkålscouscous med apelsin, granatäpple, gurkmeja och curry – rawfood
En fräsch och nyttig Blomkålscouscous som är rawfood med apelsin, granatäpple, curry och extra tillsatt gurkmeja. Tillsätt även en överbliven broccoli stjälk om du har hemma. Det är där mycket av vitaminerna sitter i en …