Glutenfritt bröd med frön – veganskt nyttigt superbröd

Inget slår väl ändå en riktigt god brödskiva med ett gott pålägg! Här bjuder jag på ett recept på ett riktigt superbröd, nämligen glutenfritt bröd med frön som är så gott.

Denna limpa går snabbt att slänga ihop och man kan variera fröer, nötter, frukt och gryn efter vad man föredrar eller vad man har hemma.

Gott att ha på brödet är skivad avokado, banan, machesallad, paprika, böngroddar, hummus eller vad man nu föredrar. Brödet är även gott att rosta lätt.

Gott till soppa !
Se ett recept på röd linssoppa här:
Linssoppa med tomat och timjan – vegan

Receptet på brödet är glutenfritt, mjölkfritt, laktosfritt och växtbaserat / veganskt.

Recept på glutenfritt bröd med frön – veganskt nyttigt superbröd

1 limpa

Ingredienser

5 dl glutenfritt havregryn eko (går att byta ut till boveteflingor)
2 dl pumpakärnor eko
2 dl solroskärnor eko
0,5 dl sesamfrön eko
0,5 dl linfrön eko
0,5 dl chiafrön eko
0,5 dl fiberhusk
1 dl hackade valnötter eller mandlar eko (går att byta ut mot frön eller andra nötter)
0,5-1 dl hackad torkad aprikos eko (går att byta ut mot tex. torkade dadlar)
0,5-1 tsk örtsalt eko

5 dl vatten
1 msk äppelcidervinäger eko
2 msk smält kokosolja/olivolja eller rapsolja eko

Gör såhär

Blanda ihop vatten, äppelcidervinäger och olja i en bunke. Hacka aprikos och nötter. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke för sig. Tillsätt sedan lite av vattenblandningen i taget och blanda ihop till en deg med en gaffel. Placera ut degen jämt i en brödform klädd i bakplåtspapper och låt stå i 20 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Grädda brödet längst ner i ugnen i ca 60 minuter. Låt brödet svalna helt under bakduk innan du skär upp det i skivor.

Frys gärna in skivat i frysen och ta fram när det ska ätas.

Smakligt glutenfritt bröd med frön!