Tacos – mexikanska smaker – barnmat från 8 månader

Här kommer ett tips på en mycket uppskattad rätt som är från 8 månader men som kan uppskattas även efter 1 års ålder.

Barnmat med härliga mexikanska smaker av tacos karaktär som gärna får serveras en fredagskväll eller närsom.

Receptet är växtbaserat och glutenfritt.

Smaklig tacos!

Recept på Tacos – mexikanska smaker – barnmat från 8 månader

Ingredienser

Ca 2 burkar a´290 ml

0,5 lök eko
1 vitlöksklyfta eko
0,5 tsk paprikapulver eko
0,5 tsk oreganopulver eko
1 dl majskorn från färsk kokt majskolv eko
0,5 gul paprika eko
1 tomat eko
2 dl kidney- eller berlotti bönor eko
100 g sötpotatis eko
2 dl vatten

Gör såhär

Koka majskolven i vatten, häll bort vattnet. Skär loss majskornen. Hacka lök och skiva upp tomater och paprika i tärningar. Pressa vitlöken. Skala sötpotatisen och skär upp i tärningar. Skölj de förkokta bönorna. Lägg ner alla ingredienser i vattnet tillsammans med kryddorna i en kastrull. Koka på medelvärme i ca 10 minuter (rör om då och då). Mixa grytan i en matberedare och/eller med en stavmix till önskad konsistens. Låt svalna och fördela ut i små burkar eller matlådor. Går bra att frysa.

Kommentarer är avstängda.