healthcreator
Inget går väl upp mot riktigt goda nybakta glutenfria baguetter. Detta bröd är bakat med bovetemjöl, majsmjöl och pofiber.
Receptet på Baguetterna är även glutenfritt, mjölkfritt, laktosfritt, sockerfritt (utan vitt socker), nötfritt och utan jäst.
Brödet är bakat på bikarbonat.
Recept på glutenfri baguette – bröd på bikarbonat – vegan
Ingredienser
- 3,5 dl vatten
- 2 tsk äppelcidervinäger
- 2,5 dl bovetemjöl
- 1,5 dl majsmjöl
- 1 dl pofiber
- 1 tsk kokossocker
- 1,5 tsk salt
- 2 tsk psylliumhusk / fiberhusk
- 1 tsk bikarbonat
- 1 st. chiaägg Blanda ihop 1 msk chiafrön, 0,5 dl vatten och 2 msk rapsolja
Instruktioner
- Blanda ihop chiaägget och låt stå i 10-20 minuter så att det blir som en gelé-liknande massa.
- Blanda ihop alla torra ingredienser.
- Rör ihop vatten och äppelcidervinäger i en annan bunke.
- Tillsätt de torra ingredienserna lite i taget till vätskan och rör sedan ner chiaägget.
- Vispa degen i 5 minuter med degkrogkar.
- Låt svälla i ca 20-60 minuter under bakduk.
- Sätt ungen på 225 grader.
- Stjälp ut degen på ett mjölat bakbord.
- Dela degen i 4 delar och forma dem försiktigt till baguetter.
- Rulla i bovetemjöl.
- Lägg baguetterna på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter.
- Låt svalna under bakduk.
Har du provat receptet?Låt oss veta hur det var!
Smakliga glutenfria baguetter!
Fler recept på glutenfritt bröd
Tekakor – Bra Recept – Kalljästa och Glutenfria
Rödbetsscones – glutenfria och veganska
Glutenfritt fröbröd – veganskt superbröd – Frölimpa
Durralimpa med valnötter och russin – vegansk och glutenfritt
